Découvrez les 9 vertus magiques de la cannelle !


Avec son goût inimitable, à la fois chaud et sucré, disponible en bâton, en poudre ou en huile, la cannelle fait partie de ces épices avec beaucoup de caractères.

Mais pas seulement !

Ces bienfaits pour notre santé, à l’image du gingembre ou de l’ortie, sont exceptionnels. Ce n’est pas un hasard si elle est consommée depuis des millénaires en médecine chinoise ou ayurvédique.

Elle fut même à cette époque, plus précieuse que l’or ! Après l’or vert, appellation que j’ai donnée à l’ortie, place à l’or brun !

Mais d’où vient-elle ? Comment la choisir ? Comment la consommer ? Quelles sont ses fameuses propriétés miraculeuses ?

Patience, je vous dis tout !

 

La cannelle, une origine…originale

 

La cannelle se distingue des autres épices ( comme le cumin, le fenouil ) de par sa provenance. En effet, la cannelle est une écorce ! Elle est issue du cannelier qui est un arbre à l’écorce interne brune.

Découpée, ce morceau d’écorce va être séché. C’est en séchant, qu’elle va s’enrouler sur elle-même et former le bâton de cannelle. D’ailleurs, si vous trempez un bâton de cannelle dans l’eau, il va se détendre comme par magie.

A savoir : Il est conseillé de consommer la cannelle en provenance de Ceylan et bio de préférence. Eviter les produits sans indication d’origine. Ils viennent de Chine en général. Surtout pour les poudres, qui peuvent contenir plusieurs origines de cannelles, de moins bonnes qualités.

 

Sans plus tarder, je vous cite les 9 vertus de la cannelle :

 

1. Elle combat le rhume et la grippe

 

Nous approchons inexorablement de la période hivernale et de tout son lot de petits tracas. Notamment les états grippaux, le rhume etc.

Bonne nouvelle, la cannelle est là pour vous. Faisant partie des aliments les plus antioxydants, elle est également riche en fer, calcium et manganèse. Elle va ainsi aider à renforcer le système immunitaire, et de ce fait, éloigner ces maladies d’hiver.

 

2. Elle est efficace contre le diabète

 

Encore un aliment qui combat le diabète de type 2. Nous n’allons pas nous en plaindre.

Elle va en effet augmenter la production d’insuline dans le sang, Celle même qui aide à assimiler le sucre. Je vous invite d’ailleurs à aller voir l’article sur le sucre, dans lequel j’en parle. Cliquez ici.

 

3. Elle est anti-inflammatoire

 

Oui, la cannelle soulage également les douleurs liées à l’arthrose, aux articulations ou aux muscles. Elle permet également de calmer les allergies.

Mode de consommation des points 1-2-3 :

  • Faites infuser deux bâtons de cannelles dans une tasse d’eau bouillante et cela pendant 5 minutes.
  • Rajouter un quart de citron, quelques petits morceaux de gingembre et une petite cuillerée à café de miel.

Explosif !

 

En poudre ou en baton, la cannelle est votre amie pour la vie

En poudre ou en bâton, la cannelle est votre amie pour la vie

 

4. Elle préserve la flore intestinale

 

Son caractère anti-inflammatoire va calmer les aigreurs d’estomac. En plus de cela, grâce à ses propriétés antioxydantes, elle va jouer le rôle d’antivirus, d’antibactérien, d’antiseptique, d’antiparasites ! Vous en voulez encore ?

Elle permet également de faciliter la digestion, de réduire les ballonnements et les nausées.

Mode de consommation :

  • Utilisez la cannelle sous forme d’huiles essentielles
  • Mélangez quelques gouttes d’huiles essentielles avec une autre huile végétale ( olive, colza etc. )
  • Masser doucement votre abdomen, en vous détendant le plus possible

 

La cannelle va soulager les troubles digestifs

La cannelle va soulager les troubles digestifs

 

5. Elle combat la fatigue physique et psychique

 

La cannelle va booster le système immunitaire et lui donner un surplus d’énergie. Elle va permettre d’améliorer la concentration et la mémoire.

 

6. Elle ralentit le vieillissement de l’organisme

 

Ses fortes propriétés antioxydantes et sa concentration élevée en proanthocyanidines vont permettre de lutter contre les radicaux libres, à l’origine du vieillissement cellulaire. Il serait bête de s’en priver !

 

Mode de consommation des points 5 et 6 :

  • Utilisez la cannelle en poudre
  • Saupoudrez quotidiennement  vos plats salés ou sucrés d’une cuillère à café de cannelle.

 

 

La cannelle ralentit le vieillisement de nos cellules

La cannelle ralentit le vieillissement de nos cellules

 

7. Elle nettoie et rajeunit la peau

 

La cannelle, de par ses propriétés antioxydantes, va nourrir les cellules de notre organisme. La peau sera plus lumineuse, ferme et élastique. Les pores seront nettoyés des mauvaises bactéries et l’excès de gras sera éliminé.

Mode de préparation :

  • Mélangez 1 cuillère à soupe de miel et 1 cuillère à soupe de cannelle.
  • Appliquer la pâte obtenue directement sur la zone de peau concernée. En général ce sera le front, les joues, le nez.
  • Gardez sur la peau 5 minutes
  • Rincez à l’eau froide.

A faire chaque jour sur une semaine. Effet garantie !

 

8. Elle ralentit la chute des cheveux

 

Les cheveux vont également bénéficier de ses propriétés. Ils vont devenir plus fort, mieux ancrés sur le cuir chevelu qui sera assaini, limitant la chute des cheveux. Elle a tendance également à éclaircir les cheveux.

Mode de préparation :

  • Mélangez 1 cuillère à soupe de miel + 1 cuillère à soupe de cannelle + 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Appliquez la pâte obtenue sur cheveux humides
  • Masser doucement des pointes aux racines
  • Laissez ensuite agir environ 15 minutes
  • Rincez enfin à l’eau tiède

A faire 1 fois par semaine

 

 

Le masque naturel à base de cannelle et de miel pour les cheveux et la peau

Le masque naturel à base de cannelle et de miel est excellent pour les cheveux et la peau

 

9. Elle est un excellent exhausteur naturel de gout

 

Le gout de la cannelle est un don du ciel ! Il permet de rehausser autant vos plats sucrés que vos plats salés.

Par exemple, le mélange banane-cannelle est divin. On pourrait en dire de même avec la pomme, la poire ou bien d’autres fruits.

Coté légumes ou céréales, nous ne sommes pas en reste. Mélangée avec de la pomme de terre, de la patate douce, de la carotte, du riz, c’est un délice pour le palais.

Les viandes, les poissons ou les oeufs s’y marient également très bien. Et une petite pincée dans votre café, vous devriez adorez.

 

Une pincée de cannelle dans votre café, pour un gout unique

Une pincée de cannelle dans votre café, pour un gout unique !

 

Bref, vous l’avez compris, la cannelle est notre amie pour la vie. Ah, mince, ce slogan est déjà pris…Pourtant il irait mieux à la cannelle qu’au lait ! Mais, ne nous égarons pas, ce n’est pas le sujet du jour.

Avant de vous quittez, je vous indique les quelques points à surveiller pour éviter tout désagrément :

  • Pour rappel, la cannelle en poudre doit être de qualité ( de Ceylan, pour ses principes actifs plus puissants; et bio si vous en trouvez )
  • L’huile essentielle de cannelle ( en provenance de la feuille ou de l’écorce ) doit absolument être pure et non croisée avec un autre produit. Pour éviter tout risque toxique, elle doit être chémotypée. C’est à dire que son origine biochimique doit être tracée
  • N’abusez pas de l’huile essentielle. En grande quantité, elle pourra générer de fortes irritations sur la peau et les muqueuses. Elle pourra même développer certaines allergies. C’est comme tout, l’abus, quelque ’il soit,  est dangereux pour la santé
  • L’huile essentielle n’est pas conseillée pour les enfants, les personnes âgées et les femmes enceintes

 

J’espère vous avoir apporté quelques informations utiles que vous pourrez mettre en pratique assez rapidement. N’hésitez pas à publier vos résultats dans la partie commentaire. Je suis sur qu’ils seront positifs !

Je n’ai plus qu’à vous souhaiter un abonnement longue durée à Cannelle+ ( désolé, il fallait que je la sorte ! ) Sourire

A bientôt !

 

Photos de Steve Buissinne,  cinnamon, Jarmoluk, Boban, Ирина Мищенко

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